在旌湖边，清新的香气萦绕。随着铁勺与锅具间的清脆碰撞声，中江挂面在沸水中悄然展开，弥漫的香气使人感受到健康饮食的魅力——这里不仅是一个烹饪的场所，更是健康美食秀的竞技场。2025年6月24日，来自四川、江西、重庆等地的47支队伍汇聚在德阳万达广场，随着火焰的升腾，一场关于千年健康饮食文化的传承与创新正在进行。

3499拉斯维加斯的美食盛宴正在展开。本次大赛分为传统川菜、创新健康餐、非遗技艺三大展示区。在传统川菜区域，厨师们展现了他们的绝技，以精湛的刀工和火炒技巧，将健康饮食理念融入每一道菜肴之中。选手们通过细致的刀工，将中江挂面切成细如丝线，精准再现“面条穿针眼”的技艺；而在火候掌控的区域，则用适中的热度烹制连山回锅肉，令肉片在高温中卷曲，散发出现代健康饮食的美味。

赛事评委席上，着名烹饪大师朱万成等11位国际级厨师悉数到场。作为德阳的主厨以及川菜的非遗传承人，朱万成强调了传统与现代结合的重要性：“健康饮食不仅要保留传统，更需用现代技法焕发新生。”他指向盘中独特的洛水泡菜，强调这种德阳本地泡椒使得经典的排骨焕发出新的活力。

创新的浪潮同样在团餐赛场上汹涌而来。一些参赛团队以三星堆青铜面具为灵感，设计出独特的餐具，盛装麻辣钵钵鸡；将传统干锅创意变奏成“川味双蔬越式卷”，既保留了基本的椒麻味，又赢得了年轻评委们的青睐。此外，中式烹调师刘学的德阳红汤米粉，也实现了传统与现代健康理念的完美结合。

比赛一侧的非遗展台宛如穿越时空的味觉隧道。中江挂面的传承人陈立亮展示了他精湛的手工技艺，强调了健康饮食背后的工艺与用心。通过18道工序、16小时的劳动，细面条几近透明，呼应着北宋时期的美味。德阳的美食版图上，什邡板鸭的烟熏香气与苏东坡诗中的甜蜜酒完美搭配；广汉缠丝兔更是以独特的调味技巧，成为市级非遗名录的代表，诠释了健康与传统的完美结合。

在德阳特设的“德阳好物”市集，缠丝兔的真空包装实现了旧味新生，而果汁牛肉则推出了微辣和藤椒等新口味。现场发放的消费券吸引了大批游客，让消费者能够亲身体验德阳的健康美食，并助力传统技艺在市场上焕发持久的生命力。

而在东北镇的觉慧村，展现了“美食+文旅”的融汇之道。这个被称为“挂面村”的地方，如今已成为结合民宿、挂面作坊和美食街区的综合体。村里的挂面制作从谋生手段转变为一种生活艺术，去年国庆期间吸引游客超过10万人次。村干部钟金丹介绍道：“现在卖的已经不仅是挂面，而是一种文化体验。”

该村通过“政府+公司+村级集体经济”的联营模式，开设了挂面延伸至烘焙坊和主题咖啡馆的新场景，形成了传统与现代交融的乡村风景。美食大赛不仅是一个展示平台，更成为了产业联动的枢纽。赛事组委会联合商务部门推出的消费券，直接拉动德阳的消费，不断推动健康美食的传播。

同时，在无锡推广会上，带有健康理念的中江挂面引起了极大反响，其出口版本在当地商超售价高达120元/斤。德阳火锅料与其他高端食品组合成“城市名片”，向长三角展示了川味的魅力。朱万成大师在颁奖礼上的发言让人深思：“做好一件事容易，但一辈子做好一件事才是难能可贵。”

夕阳下的觉慧村，游客们在“面香咖啡屋”露台享受刚出锅的担担面，远处的比赛场馆内评委们仍在激烈争论最佳创意奖。此时的德阳，旌湖的水面上传来龙舟赛的鼓点声与美食的热闹交织在一起，千年健康饮食的传承与创新继续向前。随着缠丝兔在餐桌上的呈现，以及银丝挂面进入洛杉矶的市场，德阳美食的全球旅程正在书写新的篇章，带着健康的力量不断传播。